溫州市評(píng)出十大制茶大師十大精品名茶 助力打響“溫州早茶”品牌知名度
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溫州市評(píng)出十大制茶大師十大精品名茶 助力打響“溫州早茶”品牌知名度

青山秀水育佳茗,茶香詩(shī)韻聚濃情。為進(jìn)一步提升溫州市茶葉生產(chǎn)加工水平和“溫州早茶”品牌知名度, 4月16至18日,溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在泰順縣舉辦2021年溫州制茶大師比賽和精品名茶評(píng)選活動(dòng)。經(jīng)過(guò)兩天激烈角逐,來(lái)自中國(guó)茶葉研究所、浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位的四位專家認(rèn)真評(píng)審,張伯平等十名選手被評(píng)為2021年溫州市十大制茶大師,樂(lè)清市雁蕩山土特產(chǎn)有限公司的雁山龍湫牌雁蕩毛峰等獲2021年溫州市十大精品名茶。

在泰順縣羅陽(yáng)鎮(zhèn)泰葉公司山垟坪茶場(chǎng),手工制茶大師齊聚同臺(tái)競(jìng)技,陣陣茶香浮動(dòng)。制茶大師們視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓等各種手法,揮動(dòng)巧手在電炒鐵鍋內(nèi)“各展千秋”?!叭械氖止ぶ撇韪呤志墼谝黄鹎写杓妓?,既緊張又激動(dòng),期待大家在相互交流中共同提升?!碧╉樦撇韫そ持x細(xì)和表示,人工炒茶是心與茶的交流,人隨茶走、茶隨心走,講究的就是“人茶合一”,參加這次比賽的目的就是為了不斷提升突破自身的技藝。

據(jù)了解, 本次活動(dòng)共有22位選手參加制茶大師比賽,32家企業(yè)、44份樣品參與精品名茶評(píng)選,其中綠茶22份、紅茶18份、黃茶4份。制茶大師的參賽選手不僅僅有來(lái)自各縣(市、區(qū))茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社的制茶能手,也有各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉技術(shù)人員。比賽分為理論與實(shí)操兩部分,參賽選手經(jīng)抽簽確定順序號(hào),在指定電炒鍋、規(guī)定鮮葉原料、規(guī)定時(shí)間內(nèi)單獨(dú)完成炒制,經(jīng)編號(hào)封樣和專家評(píng)比打分后,最終選出制茶大師。參與精品名茶評(píng)選的茶樣經(jīng)分組編號(hào)封樣后,再經(jīng)過(guò)專家現(xiàn)場(chǎng)觀形、聞香、品茗后打分評(píng)選出精品名茶。

獲評(píng)2021溫州十大制茶大師分別是:張伯平、林義春、劉李釵、卓可舉、蔡正佐、謝細(xì)和、徐永高、林建樂(lè)、蔣加富、蔡永鉆。

2021溫州十大精品名茶:樂(lè)清市雁蕩山土特產(chǎn)有限公司的雁蕩毛峰“雁山龍湫”,樂(lè)清市芳芯綠雁茶葉有限公司的雁蕩毛峰“芳芯綠雁”,浙江泰葉農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的三杯香“泰之葉牌”,泰順縣牛頂峰茶葉專業(yè)合作社的三杯香“彭家堡牌”,文成縣日省名茶開(kāi)發(fā)有限公司的文成貢茶“半天香”,樂(lè)清市大龍湫茶業(yè)有限公司的紅茶“龍湫紅”,泰順縣萬(wàn)興茶葉種植專業(yè)合作社的紅茶“素銀”,文成縣靜潤(rùn)茶業(yè)有限公司紅茶靜潤(rùn)方溪,永嘉縣烏牛早茶飲料有限公司的紅茶“烏牛山”,浙江子久文化股份有限公司的平陽(yáng)黃湯“子久”。

據(jù)悉,茶葉是溫州市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,相傳東晉永和年間就開(kāi)始種植茶葉,至今已有1600多年。溫州早茶以其“上市早、品種優(yōu)、品質(zhì)好、底蘊(yùn)深”而在浙江省茶區(qū)特色鮮明、獨(dú)樹(shù)一幟,2020年溫州市生產(chǎn)茶園面積23.4萬(wàn)畝,年產(chǎn)茶葉6890噸,一產(chǎn)產(chǎn)值12.45億元;其中名優(yōu)茶產(chǎn)量3703噸,名優(yōu)茶產(chǎn)值10.68億元。2020年“溫州早茶”成功申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

(來(lái)源:溫州新聞客戶端)

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